Błąd
  • Błąd podczas ładowania danych z kanału informacyjnego

Pomorskie stoły...


Pomorskie stoły pełne tradycyjnych smakołyków…

W Starym Polu odbyła się V edycja prezentacji tradycji świątecznych „Pomorski Stół Bożonarodzeniowy”. Organizowany przez Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego przegląd ma na  celu  kultywowanie tradycji i obrzędów regionalnych, a także wyszukiwania produktów w  celu poszerzenia listy produktów tradycyjnych oraz  wykorzystania  ich do promocji  i rozwoju turystki  na terenie  województwa  pomorskiego.

 


Obowiązkowym daniem na wigilijnym stole na Pomorzu jest barszcz z uszkami albo zupa grzybowa. Nie może zabraknąć kompotu z suszu ani ryb – w sosach, galarecie albo pieczonych. Często podawany jest śledź w śmietanie z ziemniakami. W dwa kolejne dni Bożego Narodzenia po postnej wigilijnej kolacji królują mięsiwa – na zimno i na gorąco: pieczone gęsi i kaczki, schaby i szynki. Podczas prezentacji koła gospodyń wiejskich z całego regionu proponują swoje potrawy przygotowywane według starych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Przegląd to także znakomita okazja do podpatrzenia sposobów dekoracji dań i całych świątecznych stołów, a także wymiany przepisów. Odwiedzający mogą się również przekonać jak bardzo zróżnicowana jest kuchnia Województwa Pomorskiego.

Na tegorocznej prezentacji trzydzieści stołów wprost uginało się pod ciężarem przysmaków przygotowanych przez panie z Kół Gospodyń Wiejskich. Naszą gminę  i   powiat   kartuski   reprezentowało  KGW   z   Sulmina.  Panie   przygotowały    bogatą    ofertę  świątecznych potraw:  rybnych,   mięsnych,   sałatek  i   różnego   rodzaju smakowitych  ciast. Nie  zabrakło  też   tradycyjnych    pierogów  z kapustą  i barszczu z uszkami. Wszystkie potrawy w ocenie degustujących były bardzo smaczne  i  pięknie udekorowane. Publiczność chętnie odwiedzała  prezentowany  stół  bożenarodzeniowy  i  degustowała potrawy  przygotowane przez sulmińskie gospodynie.  Na zakończenie wszyscy uczestnicy  przeglądu  otrzymali  nagrody  ufundowane przez Marszałka Województwa Pomorskiego,  Pomorską Izbę Rolniczą, oraz Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.